GELFIX 3:1 25G DR.OETKER

3.58lei/buc
143.20lei/kg

Gelfix 3:1 25g Dr.Oetker

Mix pentru o pregatire rapida a gemurilor, dulceturilor si jeleurilor.
Ingrediente: dextroza, agent gelatinizant (pectina amidata standardizata cu zaharuri (E440ii)), acidifiant (acid citric (E330)), conservant (acid sorbic (E200)).
1 plic este suficient pentru 1000g fructe si 350g zahar sau 900ml suc de fructe si 350g zahar.
Fructele spalate si curatate se taie marunt (pot fi date prin robot) sau, in cazul jeleurilor, se storc si se opreste sucul. Apoi se cantareste cantitatea necesara. Continutul plicului se amesteca cu zaharul si se adauga peste fructe sau suc. Intrgul amestec se pune la foc moderat si se aguce la fierbere amestecand continuu. In tot acest timp se va lua spuma de deasupra cu o spumiera. Se lasa sa fiarba in clocot 3 minute, amestecand continuu. Se ia de pe foc. Se umplu imediat borcanele spalate si uscate, apoi se sigileaza cu capace. Dupa ce se pun capacele, borcanele se rastoarna si se lasa sa stea pe capac aproximativ 5 minute, pentru o mai buna omogenizare.
Atentie: este foarte important sa se respecte pasii de mai sus, adica prima data sa fie adaugat Gelfixul si numai dupa ce amestecul a dat in fiert sa fie adaugat zaharul!
Sugestii: Pentru a verifica daca gemul se intareste, imediat dupa ce amestecul a dat in fiert, inainte de a-l turna in borcane, se pun doua linguri de compozitie pe o farfurie. Daca nu se intareste, atunci adauga un plic Sare de lamaie Dr.Oetker, se amesteca bine si se mai fierbe 1-2 minute.
Borcanele se pot rasturna alternativ, la intervale de 5-10 minute, pana cand se racesc, se asigura astfel o distributie uniforma a fructelor.
Se recomanda prepararea a maxim 2 portii odata.
Cantitate neta: 25g

Brand:

Categorii: Condimente, Condimente și ingrediente

Tag: produse de post